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餐饮创业选址合理避坑,了解一下
  发布:第一商机   |   时间:2018-08-28   |   (67)人看过  |

    餐饮的心,韭菜的命,一步一坑!很多刚开始做餐饮的年轻人,前面选地方,选项目奔波了太久,在确定项目之后,就往往会犯左倾激进主义错误,选个看似差不多的店面,就准备开始数钱了,但是店面不好,都是数钱给别人了,成了貔貅的反面,只出不进了!店面选址除了位置之外还有店面本身的软硬件也很重要!下面我们就从位置和店面这两方面说说。

    中餐加盟
 
    店面选址中有些不明显的错误也会带来很致命的后果:
    1. 商圈固有的消费群体和经济特点不符合项目本身,前期考察不明了,盲目入驻,导致赔钱。注意观察一下,就会发现有很多热门项目,开店不久就关张。这方面主要的表现在,高端消费,低端市场。
    2.同类竞争太激烈,主要集中在奶茶店,几乎每个商圈,无关大小,每个季度都有关张的店也有新开的店,前仆后继,相当惨烈。我数了下从去年冬天到现在,半年多时间,一个很小的商圈倒了四家,开了六家奶茶店。
    3.人流假象,很多人选址,由于商场的好位置租不到,就选择次一点的周边底商,实际上这些地方都是过路客,这些人流都是行人,不是客人。民族大道靠光谷步行街口子上,有一家一点点开了差不多半年时间,上个月关门了,而且这是奶茶销售的旺季。
    4.美食城陷阱,美食城人多,餐饮项目集中,实际上有很多项目是不适合美食城的,如果选择在美食城开店,不管多望的人气,都要先考察本项目其他美食城的经营状况;还有美食城里位置好的就那几家,生意好的也就那几家。

    餐饮加盟
 
    店面本身的软硬件,也是直接影响投资和收益比重的:
    1.位置好,门头小,店面畸形。这种店面,租下来不好装修,店面形象不好,门头不够大不够醒目,往往成为鸡肋,勉强盈利,回本周期漫长。
    2.物业公司坑爹,很多店面都是层层转租,碰到的房东很裹精,这也不管那也不管,收了钱就什么都不负责了,看你生意好,就找麻烦要加钱,签合同一定要注意合同的细则,房租年递增能否承受,让不让转让,押金房租怎么交,押金到期好不好退,好的店面合同时间尽可能长,不然续租很麻烦,碰到事情要硬气,不能怂,自己的利益要据理力争,不然今天割一地,明天割一城,薪不尽,火不灭。
    3.水,电,空调,天然气,煤气这些有要求的,一定要提前问好,上下水能否符合要求,有没有足够设备运行的三相电,很多小店面没有空调,有没有天然气,能不能用煤气,都需要了解好。
    以上说的没有特别详细,但确实是很多常见的问题,开店是一件很辛苦的事情,事无巨细,注意的方面越多越好,很多事情因为不够仔细周详,都得交学费,挣钱从来不宜。开店挣钱,小餐饮,小本生意,不能做仍任宰割的韭菜。这个世界上没有比合法挣钱,合法合理保护自己的利益更正能量的事情!
 
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