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开餐饮加盟店哪些店铺位置不能选
  发布:第一商机   |   时间:2019-02-25   |   (167)人看过  |

    现在餐饮行业非常火爆,很多人都想自己开店当老板,但是想要成功投资餐饮加盟,首先一个问题就是选址问题,一个好的地址非常重要,不仅能降低房租成本,还能带来客流量,促进品牌传播。但是每个商家,每个市场,每种情况都是不同的,那么哪些位置是不能选的呢?

餐饮加盟

    餐饮加盟店的选址有多重要,每个餐饮人都是心知肚明,今天,第一商机为大家总结了五种应该避免的店铺,这些店铺不要选择。

    1、 转让的店铺

    转让的店铺坑很多,如果一定要选转让的店铺,要多留心眼。因为转让费而增加的成本回收周期,要仔细测算。

    房东是否同意转让?如果房东不同意转让就存在合同到期没法续租及房东随时收回出租权的风险;债务是否交割清楚?如会员卡怎么退费、菜款、煤气、电费等都要了解清楚;证照是否齐全?卫生许可证、消防、餐饮许可证,特别是环保许可证。现在开在居民区很难批得出环保证,如果原来就没有环保证,转让下来风险很大。油烟、排油烟的噪音都是居民投诉重点,天天投诉你就不用开店了。

    2 、靠近同行大佬的店铺

    傍大牌,也就是跟随策略,是获取新顾客的一个法宝。但你首先要做好心理准备,在顾客心里你可能只是个备胎!跟随者的顾客往往粘性不高,竞争力不强。

    因此,如果要选择跟随策略,先问自己几个问题:你的目标人群和大牌重合吗?如果重合,你如何从大牌手上抢走顾客?傍大牌也要考虑位置,你能否拿到最起码银边的位置?

    大牌开店有时候是看长远利益,可能眼前并不赚钱,那么你的资金实力或者说流动资金充足吗?能否耗得起?

    3、 靠近大型超市、银行的店铺

    大超市沃尔玛、家乐福等旁边的餐馆就一定火?

    你要看看来买东西的都是哪些人,他们都习惯怎么吃饭。一般来说,在这附近的慢餐很难火起来,除非这卖场也开在繁华地段。

    银行集中的地方,基本上是看不到餐馆或者其他行业存在的。

    银行里面办事的人很多,但是周围的人流并不旺。别想着为这些来办事的人服务。大家取钱办事,来去匆匆,谁有空去吃饭?

    4、新商圈、新商场内的店铺

    新商场的人流培养需要一个过程。新商圈、商场未来前景不明,对于不能自带客流的新创品牌很危险。

    有些餐饮创业者被新商场便宜的租金诱惑,把店铺租下来,然而筹备到商场开业,因为交付时间推迟,熬个一年半载等到勉强到开业,人气未必能立刻累积起来。

    而所谓的承诺不收房租,其实并非真的零成本,你还得花钱搞促销活动,还有人工、材料和水电、物业等费用。

    5、 靠近主干道的店铺

    有些经验不足的餐饮老板对于自己的店铺选址信心十足:我这个位置很好的,门前是一条很大的路,可繁华了。

    宽的大路意味着可能是城市的主干道,车流多,但是人流不旺。特别是一些主干道上,大家都想着回去,中途休息的比较少。

    而且每条街道都是有阴阳两面的,有时候街的左边也许比不上右边,有时却相反,要观察清楚。不过即使找到“阳面”,也只是相当于在经营“半边街”的生意,实在是不划算。

    车流不等于人流, 换位思考一下,如果你是客人,在经常交通管制的大路上,停车要转几个圈,下一次谁还会来?如果要选择这些地方,配备停车场的大型餐饮会比较适合。

    投资餐饮品牌加盟,其实选址并非绝对的,有人选址一般的地段生意却很好,也有人选了好地段但是生意却很一般。地段好也并不能代表一切,后期经营不当也会让你失败的。但无可否认的是,科学合理的选址绝对可以让餐厅走得更快更好。
 
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