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大成醉串串

投资金额:0-10万

意向加盟人数:195好评率:90%
  • 品牌名称:大成醉串串
  • 公司名称:成都鼎桦餐饮管理有限公司
  • 加盟区域:全国
  • 经营方式:单店特许,区域代理
  • 加盟支持:
  • 投资人群:自由创业,在岗投资
  • 门店总数:45家
  • 公司地址:四川
品牌介绍

大成醉串串于2006年由成都著名的厕所串串发展而来,是成都做串串的店面之一,经过10年的精心经营,主营冷锅串串,生意越来越红火,得到市场的认可,于是不少人纷纷效 仿,各类串串店应运而生。为了保护品牌价值,做好自己的独立品牌,于是就有了大成醉串串这个更加年轻化的品牌。致力于打造全国的串串加盟连锁品牌。


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大成醉串串火锅锅底制作:

工具:切割机、蒸锅、搅拌机、自动翻炒锅、冷却池等。

油料:大成醉串串主要采用四川当地产的黄菜籽油,少量的两种动物油混合而成,确保有菜籽油特有的香味和动物油赋有的脂香味。其黄金比列是经过了几十年不断调整实践所得。

辅料:辣椒是有3种不同品种和产地的辣椒混合组成。辣椒以色深、皮后、籽少为选料标准,辣椒需要先蒸透,再通过物理压榨成泥状,然后才能用于底料的炒作;这样才能在炒制中充分将辣椒里面的元素熬制出来,确保底料的颜色和香辣度,这个环节有些黑心企业为了节约成本,采用辣椒精和辣椒红代替,这样的产品口感的会感觉自然度不够。

花椒:花椒采用红椒和青椒混合使用,红椒主要以大红袍为主,外观个大,开口率100%,无杂质,香味纯厚。红花椒主要起到提香,提麻的作用,青花椒主要起到持久厚重的麻味;植物香辛料:香辛料采用有40多种,包括八角、桂皮、甘草、小茴、香草、草果、香叶、白扣等等,香料的选用和配比非常重要,这个也是大成醉家族秘方,经历了三代人的传承。


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目前完全依靠自然植物香料达到预定香味和口感的已经很少,有些企业为了提升口味和香味,依靠香精等添加,这种一般消费者不容易发觉,而且会感觉“特别”香,但这种口味一般都不赖吃,常吃就会产生抵触感,就像方便面一样;在香料的选用上需要特别注意,有需要很强的经验,比如有些不良商家会在香料里面参假增重,用硫磺熏,提升外观色泽。

其他辅料:辅料包括大葱、小黄姜、醪糟、豆豉等,主要是调整口味,大葱在油里面炸了后必须打捞起来丢掉,提取里面的葱油;

制作过程注意事项:制作过程特别要主要温度和时间的控制,各种调料必须按流程依次逐一下锅,必须至少每2分钟检测一次温度,整个过程需要近3小时。

在创始人的带领下,“大成醉串串”坚持以人为本,宾客至上的宗旨,以实惠的价格,丰富的菜品,独特的味道和诚信的原则服务于大众,并经过不断的改进和创新,形成了具有独特风味的“大成醉串串”,同时形成了一套自己的并适合大众消费的管理模式。


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大成醉串串传承成渝火锅精华,升华技艺,以传统秘制配方为基础,结合先进生产工艺,以精油,精料,精工,精制的严格标准,达到独特配方,独特滋香,在传统味香型之上另辟天地。 大成醉串串香首创菜品自选新风,陈列百种,选择无限,价位实惠,以菜品之多,齐,鲜,新结合成渝火锅调和众物特性,至此大成醉串串香味道与菜品融合大成。


大成醉串串产品展示
加盟优势

之所以大成醉串串香加盟店生意如此火爆,就是因为依靠着大成醉串串香品牌加盟的经营理念,我们都知道现如今年轻人已经成为这个社会的消费主体,特别是80后和90后,大成醉串串香品牌加盟就意识到这样一个趋势,所以大成醉串串香品牌加盟的串串香加盟店定位就是年轻、活力的休闲就餐场所。这样一来,大成醉串串香品牌加盟就有别于其他的串串香加盟店,更显个性化,更加符合当下年轻人的审美。


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1、十年品牌值得信赖

大成醉串串香在10年的发展中,不仅味道正宗,还十分注重绿色健康。现在,大成醉串串香在四川非常有名气。吃过大成醉串串香的食客,也会不自觉地将该店分享给其他人。大成醉还多次被授予“全国串串行业十佳品牌”、“中华餐饮名店”、“中国驰名品牌”等荣誉,在行业中极具影响力。

2、标准化的经营管理

成醉串串香在多年的琢磨中,已有相当成熟的经营管理经验。不仅仅体现在营销策划上,还体现在对店面的经营管理。上至产品的宣传,下至大成醉味道的制作和改进,以及店面的选址、装修设计等等。在串串香领域,大成醉串串掌握着先进的技术,有着独到的见解。

3、风险保障区域

大成醉串串商标是经国家工商总局商标局批准注册的正式商标,受法律的保护;总部设有大成醉串串加盟店的保护政策:区域范围内不再开设第二家门店。

4、专业商圈选址指导

加盟之后,少操心,还能享受较多VIP待遇。大成醉串串为加盟商提供“一站式”加盟体系,全方位保证加盟店成功开业,包括:指导选址、整店设计、门店管理、菜品操作、经营培训、物料供应和开业支持等项目。

5、秘制配方口味正宗

大成醉串串香味道正宗,令食客回味无穷。大成醉串串麻辣涮的秘制锅底配方经过十年的发展和改进,现已在众多品牌中脱颖而出,广受好吃嘴的青睐和好评;且公司设有专门的研发部门,除了满足锅底配方的需要外,还在特色食材的开发上给消费者带来了味觉、营养和健康上的需要。

6、投资不大回报快速

1-2人即可操作,3-5天包教包会,7天立店赚钱,不限制学习时间,全程经营指导线上、线下推广支持加盟费用少,门店统一风格,老店品位,大众信赖。投资少,回报快,资金回笼率高。


加盟前景

起源于四川、类似于火锅的串串香作为当今备受消费者欢迎和喜爱的当代时尚美味,伴随着餐饮行业的发展逐渐吸引来了众多创业者的关注。串串是一种比较典型的美食,其以独特的口感俘获了众多消费者,在消费群体中具有较高的市场人气,市场需求是比较旺盛的。而且其价格普遍也比较亲民,覆盖至众多消费群体,发展前景比较明朗。而选择好合适的可靠品牌,对于投资者来说,加盟更加轻松,较具优势。

串串香形似于火锅又区别于火锅、类似于麻辣烫却又与其有一定的差距,深受当今一众追求时尚、新颖、便捷、自由的消费者的喜爱与青睐,从而逐渐形成了较大的市场需求,使其整体呈现出良好的发展前景!所以第一商机网(D137.com)认为串串香这一美食类型其前景是非常不错的!

加盟流程
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1、项目咨询: 通过门店、网络、电话等渠道了解大成醉串串加盟项目,前来直营门店品尝菜品味道,项目顾问会为每个意向客户策划项目方案。

2、店铺选址:充分了解了大成醉串串加盟项目以后,有项目总部进行专业的选址指导,意向客户可根据当地的实际情况选址合适的店面,选址过程请遵循区域保护条例。

3、签订合同:意向客户若暂时没有找到合适的店面,可先签订意向合同并缴纳定金,待找到合适的门店以后,再签订正式的加盟合同(若不方便来蓉的客户,可通过快递的方式为您寄去正式合同);若前期已经找到合适的店面,可签订正式的加盟合同。请提供相关的证明材料,并缴纳相关费用。

4、专业培训:总部会为加盟客户免费提供相关培训,包括:后厨基本操作、店面经营指导、餐饮老板经营理念培训。

5、开业指导:培训结束以后,加盟商可根据学到的理论知识,进行店面装修和设备采购、物料采购、人员招聘,并确定开业时间,开业时间需提前7天通知项目总部。

6、正式营业:开业前一天,项目总部会派出技术人员进行到店指导,在现场为加盟商解决开业当天遇到的问题。

7、后续服务:作为大成醉串串的品牌加盟商,需根据总部制定的相关政策,周期性地向总部反馈门店经营情况和遇到的问题,总部会在一时间结合实际情况为您解决问题。


加盟要求
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1、充分认识餐饮项目的创业艰辛难度,热衷坚持于这分事业并为之而奋斗;

2、具有餐馆从业意愿的团队和个人,具备餐馆项目运营能力和一 定的经济基础;

3、认同公司经营理念,并严格遵守公司及国家相关食品管理相关制度;

4、认同公司的品牌发展战略,能和公司共同努力一起做好当地市场;


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