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中餐加盟项目:有骨气,一锅健康好骨汤,登陆苏城!

  2018-07-24 09:44:30 阅读:295
有骨气健康好骨汤,来自杭州,源自于金华砂锅,10年创业、创新,有骨气将传统金华砂锅经营成…
    有骨气健康好骨汤,来自杭州,源自于“金华砂锅”,10年创业、创新,“有骨气”将传统“金华砂锅”经营成了口味丰富、时尚、舒适、健康的骨汤品牌。有骨气健康好骨汤,拥有10多年的行业经营管理经验,相关门店每年服务500万以上消费者,专注骨汤砂锅,在同行中具有极高口碑。如今进入苏州市场,将这锅好骨汤带给苏城市民,餐标+独家专访有骨气苏州吉庆街店掌门雷前刚,带来第一手资讯。
    “有骨气”连锁餐厅进驻苏州
    往前数个十年八年,苏州的火锅市场远不是如今百花齐放的局面,打边炉、豆捞什么的星星点点,川味火锅也远不及现在火爆;骨头汤、骨头煲倒是一枝奇葩,火得时候人人去打卡,经历了“骨汤门”事件,虽火爆不如从前,倒也算得上生命力绵长。如今“有骨气”选择进驻苏州,亦非盲目行事,前期进行了大量市场调研、消费分析。

    中餐店加盟
 
    天时:分析后决定走差异化竞争线路
    近年来,苏州城市进程加快,全国各地人口大量涌入,带来饮食文化的多元发展。苏州市民的口味更加具有多样性、融合性。川湘辣为代表的红汤火锅品类大行其道,餐饮产品在潜移默化中改变了苏州人的口味,而苏州人口味的改变,也影响着苏州的火锅市场:川湘辣火锅遍地开花。是在火爆的川湘辣火锅大潮中求生存,还是另辟蹊径?
    雷前刚认为此时正是清汤砂锅强势回归的一个契机,前有阿潘骨头汤等本地老牌美食的市场开拓,骨头汤对苏州人来说,不是陌生的新品,只要做好产品升级迭代,何愁不火?
    地利:逆潮流而上,选址苏州古城区
    众所周知,选址对一家餐厅的成败起着极其重要的作用,所谓“酒香也怕巷子深”,“有骨气”进驻苏州,第一家店的选址,尤为重要。
    放弃炙手可热的商超而选择古城区的吉庆街,在傍水而生的传统水乡老建筑中,熬煮原汁原味的骨头汤,老苏州底蕴深厚、润物无声的气质和骨头汤的文化,有了相辅相成的统一。食客在这里品传统国人美食骨头汤,赏苏州美景,享受古城区的夜宵文化,比起商超店更接地气,更具优势。
    人和:消费者定位
    餐饮市场越来越细分,有骨气骨汤,营养、健康、产品丰富,不仅适合新时尚饮食男女,更照顾老人、小孩这两个群体:骨汤的美味和营养价值有益于健康;而温馨的就餐环境、良好的服务利于情感传递;有骨气为各年龄阶层的消费者提供了美食的同时,还着力打造了家庭休闲式就餐场景,给人以家的感受。

    中餐加盟
 
    “有骨气”的爆款美食
     有骨气源自浙江传统美食“金华砂锅”,浙江属越、江苏属吴,吴越文化是中华传统文化杰出代表,吴越文化同宗同源,江浙人口味亦有相似之处。有骨气10年创业,在传统“金华砂锅”基础上不断创新、升级,将其经营成口味丰富、时尚、舒适、健康的骨汤品牌,在同行中具有极高口碑。
    “有骨气”的使命和愿景
    新餐饮时代不仅要求菜品口味上佳、食材新鲜、品质高,食客对就餐环境、服务也提出更高要求,“有骨气”不仅是吃饭的地方,更是社交场所,时尚简约、独具特色的装修风格更是按照中高端商业综合体要求量身定制。微笑服务也是“有骨气”的特色,恰到好处的给微笑,不会太热络到让客人不适,又总是能够及时解决客人需求,有骨气的宗旨是,让客人开开心心就餐,如同回家般自在。
    关于未来的目标,“有骨气”致力于打造世界一流餐企,发扬中华传统饮食文化,弘扬中华民族气节,立志成为砂锅行业品牌领导者,为顾客创造绝佳的餐饮体验,为员工创享创业平台,为社会更好服务。
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