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寻鱼私烤

投资金额:10-50万

意向加盟人数:167好评率:90%
  • 品牌名称:寻鱼私烤
  • 公司名称:重庆天韵餐饮文化有限公司
  • 加盟区域:全国
  • 经营方式:区域代理,单店特许
  • 加盟支持:培训,经营指导,运营督导,其他
  • 投资人群:自由创业,在岗投资
  • 门店总数:205家
  • 公司地址:重庆市渝北区龙头寺中渝爱都会3栋2408
品牌介绍

寻鱼私烤加盟简介 

重庆天韵餐饮文化有限公司成立于2005年。该公司致力于以时尚、养生消费理念打造重庆时尚、养生餐饮品牌,弘扬重庆餐饮 美食文化。经过十年时间的壮大发展,公司品牌不断升级,不仅铸就了“龙门鱼府” 品牌良好的知名度和美誉度,助推了鱼肴事业的发展,直接带动数十万人投身鱼肴行业。创始人从一名重庆垫江的农民,坚持二十余年只做鱼调料,成功将 “龙门鱼府”打造成重庆鱼火锅的知名品牌,成为重庆美食的名片,为广大创业投资者作出先锋表率,先后6次被载入中国百名企业家奋斗史年鉴,同时还被各大网络主流媒体、杂志报社上百次的采访,成为重庆餐饮界的网红,从而打造全国餐饮连锁品牌。

天韵餐饮集团2006年公司率先导入CIS系统,并建立了独立完整的连锁经营体系,现有直营店七家,全国连锁店四百余家。现有一个大型现代化物流中心和一 个底料生产基地。大型物流配送中心设立在重庆菜园坝物流新区,以“采购规模化、生产机械化、仓储标准化、配送现代化”为宗旨,形成了集采购、加工、仓储、 配送为一体的大型物流供应体系。位于重庆垫江的底料生产基地,拥有种植基地400余亩,现代化标准厂房5000多平米,其产品已通过HACCP 认证、QS认证和ISO质量管理体系认证,并获得重庆市农业龙头化企业。绿色食品、安全放心,实现了从田园到餐桌的理念。

2014年,公司品牌寻鱼私烤正式亮相,“UFO”强势“袭击”山城……

寻鱼私烤以烤鱼文化为主题,在装修上,创新地采用了酒吧文化和街头涂鸦文化,大胆运用了一些跨界文化,突显出个性、简约、时尚、年轻、朝气;营造出现代都市人追求时尚品位、释放压力的生活节奏就餐环境。 

品牌特色    

寻鱼私烤:“UFO”封闭炭火烤炉,易上手,只需加热即可,无需厨师;颠覆传统,无油烟,速度快,味道稳定,24小时营业,营业周期长!

传统烤制方法:传统烤制方法的简单、粗糙,靠厨师手艺,油烟大,不卫生,味道不稳定!营业短只有晚上。

品牌对比    

寻鱼私烤:大众化消费,星级装修风格,集团总部400亩种植基地,直接从田园到餐桌,实施标准化流程,重庆独创,在烤鱼市场具有王者之气!

传统烤制方法:品牌不纯洁,打着某某烤鱼的牌子太泛滥,没有标准化体系,没有检测过程,无化验,街边店无档次,无特色!

烤鱼设备    

寻鱼私烤:“UFO”封闭炭火烤炉专利设备,视觉和味觉上双重革命和享受。高端、大气、上档次,整洁新颖,比传统烤快5倍,具有食疗功效!

传统烤制方法:传统烤鱼工具,脏、慢表面刷的油不新鲜,环境污染严重。

配送服务    

寻鱼私烤:开业前期支持多(包括厨房设备“UFO”烤炉配送)

寻鱼私烤加盟可行性分析

目前餐饮行业的现状:出现三高一低。鉴于这种餐饮现状我们寻鱼私烤项目就有很大优势:

首先从房租来说,传统餐饮后厨占总面积的40%-50%,因为我们“UFO”烤鱼炉设计非常合 理,4平米不到的地方可以同时烤12条鱼满足12桌客人同时就餐,同时我们的调料没有中餐那么多那么复杂,所以厨房的占地面积很小,仅占总面积的20%- 25%,也就是说我们的后厨比传统餐饮节省50%的后厨面积。省面积就是省房租。

第二,传统中餐大厨的工资都在6-8千元/月,而我们寻鱼私烤不需要大厨,一般月工资2-3千的学徒就可以,并且我们寻鱼私烤省人工,拿100平米的店来说,传统中餐需要8-9人,而烤鱼只要4-5人。需要的人少而且工资又低,工资成本这一项要节省30%。

第三,寻鱼私烤在烤制鱼时候焦香味就烤出了,不需要其他的调味料,而且烤鱼的打底菜只需过一下水,不需放任何调料,有烤鱼的浇汁渗下去的料汁就够味,所以我们寻鱼私烤整体运营成本降了很多。

第四,习大大近两年出台的禁止公款吃喝,对传统大型餐饮打击非常大。但对于一些有特色的中小餐饮火的不得了,餐饮迎来了单品时代。

田间到餐桌 仅一步之遥   专注鱼调料“20”年   

十九味中草药,养生一绝:自2006年起,天韵餐饮集团进行养生锅的深度研发,中草药锅底内已合理融入46味中草药,药性合理搭配,味道融合。 

原产地,值得信赖:为地道美味,坚持与调味料原产地对接,采购调味料。   

传统老坛,品味:天然采摘的绿色食材,经过传统手法处理炮制,绝无任何化学成分及添加剂。古法腌菜,腌出来的好味道。   

纯植物油,好吃不腻:提升顾客口感,寻鱼底料采用植物油进行加工处理,绝无动物油提升了顾客口感的同时,绿色健康,不会出现油腻和发腥的锅底表现。  

1、“UFO”烤鱼四大奇迹:  

(1)食疗功效:运用铸铁,果木炭等挥发出来的微量元素,直接使烤好的鱼中含有大量的铁、锌、钙、镁等微量元素,同时还有果木的香味,对人体直接进行食疗,这是传统烤鱼所无法办到的。  

(2)速度翻倍:利用对称和传热面积原理,节约了空间,利用了能源,比传统烤鱼快5倍,提高了翻台率。  

(3)锁水性好:封闭炭烤,水分和鱼的自身营养,被牢牢的锁在鱼肉里,不会流失,鱼肉外酥内嫩,汁多味鲜。  

(4)整洁新颖:没有“蓬头污垢”的操作坏境,店面整洁清爽,“UFO”炭火烤炉本身也能吸引眼球,给客人从视觉上和味觉上来一次冲击,让客人久久不能忘怀。  

2、寻鱼私烤UFO烤炉作用  

“UFO”炭火烤炉:外面是不锈钢,内面隔热层,用竹炭,使鱼含有大量的铁、锌、钙、镁等微量元素,对人体有良好的食疗作用。烤鱼过程透明化,更具观赏力,实现了鱼与客人直接面对面交流,不仅能保证鱼的新鲜和美味牢牢的锁在鱼肉里,还能让客人放心食用。整个烤制过程,仅需8分钟,一次可以烤12条鱼,大大缩短了加工时间,既能从视觉上极大的满足客人的好奇心,又能实现商业的更大化。  

3、寻鱼烤鱼底料  

(1)寻鱼的所有味型底料,都是由公司自己的底料厂,重庆渝特食品有限公司生产的,所有底料在生产和加工过程中,绝不添加任何添加剂和防腐剂;而且加入19种中草药和28种辛香料,使其口味独特,辣而不燥,麻而不苦,令烤鱼里有柠檬、柑橘和薄荷混合的独特味道。  

(2)加工制作非常简单,易上手,只需加热即可,无需厨师;公司有统一的量化标准和成熟的营运体系,真正为合作商简化了厨房管理的麻烦。  

4、寻鱼私烤装修风格  

我们大胆的使用跨界文化,创新地把酒吧文化和涂鸦文化融合进装修风格中,这种风格适合年轻人的口味,让他们在泡吧的同时,又享受了美食盛宴,非常时尚,非常新颖,发动了一次视觉和味觉上双重革命和享受。

寻鱼私烤产品展示
加盟优势

1、拥有统一的品牌形象,一蹴而就,能在总部的帮助下较快步入品牌经营轨道,从中获益。

2、获得广告及促销支持,兵团作战,减少广告成本,达到较理想的宣传效果。

3、总部专业培训,并提供有保证的服务和产品。

4、特许者的系统运作可以减少加盟者一些日常经营管理上的困扰。

5、获得总部最新的服务及产品理念支持。

6、综合成本大大降低,投资风险得到有效控制,增加了成功机会。

7、市场信息资源共享,确保最先把握投资商机。

加盟前景

中华民族是一个爱吃的民族,也是一个会吃的民族,在历史延续中,我们创造出了很多食物食用的方式,鱼类的烤制就是其中之一。烤鱼是指通过适当的火候,将整鱼烤制得金黄酥脆,再加上各色调味料进行腌煮,使鱼肉滋味丰富异常。

在现代餐桌上,烤鱼尤其受年轻人喜爱,成为市面上最受欢迎的餐饮种类之一。烤鱼是既健康又美味的大众化特色美食,近些年烤鱼受到不少消费者青睐。烤鱼融合了腌制、烧烤、炖煮三种烹饪工艺技术,把川菜和麻辣火锅合为一体,凭借口味奇特、营养丰富的特点,川味烤鱼广受食客追捧。烤鱼不仅味道好,而且营养丰富,鱼经过烤炙,加上调料变得无比鲜香,美味诱人。第一商机网(D137.com)相信,烤鱼将是一个非常好的加盟项目。

加盟流程

一、电话咨询企业方;

二、达成意向后前往公司实地考察;

三、寻找适合加盟店铺;

四、签署加盟合作意向书;

五、交纳加盟费用;

六、公司择日前往考察;

七、加盟商签订卖场租约;

八、公司根据店铺情况设计装修图与陈列图;

九、加盟商进行店铺装修公司协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备;

十、开店 并反馈网站客服开店成功;

十一、经营并成为老板,开店盈利。

加盟要求

1、具有民事责任能力的自然人或企业法人。

2、具有良好的商业信誉和人格。

3、认同并接受公司的经营理念和品牌价值。

4、具有强烈的创业精神和服务意识。

5、具备相应项目的投资能力和风险意识。

6、具备一定的经营理念。

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